Patatas al ajo arriero.

Un plato super barato  y  no por ello manos rico. Hay que ver de cuantas maneras se pueden preparar las patatas  y  a cual más buena. Espero que os gusten.

Ingredientes:

5 patatas grandes
8 dientes de ajo..
1/2 vaso de aceite de oliva fuerte.
Sal ,pimienta  y  perejil.

Preparación:

Pelaremos las patatas  y  las cortaremos (no del todo ,solo un pequeño corte  y  las acabamos de partir ,rompiéndolas) Las pondremos en una olla con agua caliente ,pero que queden cubiertas solo por un dedo de agua por encima de ellas. Salaremos. Tapamos la olla  y  las dejaremos cocer hasta que estén tiernas,pero sin deshacerse.
Por otro lado ,picaremos los ajo pero a trozos medianos. Ahora en una sartén con el aceite caliente,doraremos los ajos  y  cuando estén a punto ,echaremos todo a la olla de las patatas (ajos  y  aceite)
Mezclamos las patatas con cuidado para que no se rompan. Ya podemos apagar el fuego. Justo antes de servir pondremos un poco de pimienta  y  espolvorearemos de perejil picado.

Sugerencias:

Si os gusta el picante ,en vez de pimienta,cuando doréis los ajos se puede añadir una guindilla roja o pimienta de cayena.

Bizcocho con chocolate y naranja.

Para un santo,cumpleaños o para cualquier día que queramos convertir en fiesta.

Ingredientes:

3 huevos .
1 yogur de naranja.
1 medida de yogur de aceita de girasol.
2     "              "      de azúcar.
3     "              "      de harina.
1 sobre de levadura.
Ralladura de 1 naranja
1 cucharilla de canela.
Mermelada de naranja.

Para la cobertura:

250 gr. de pepitas de chocolate.
1 cucharilla de mantequilla.
1/2 vaso de agua.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con un batidor de varillas. Engrasaremos un molde con mantequilla  y  lo enharinamos. Lo sacudiremos del revés para quitar el sobrante de harina.  Precalentaremos el horno a 130º,introduciremos en el la tarta  y  la dejaremos cocer unos 40 min. Para comprobar que realmente esté en su punto,la pincharemos hasta el fondo,si el pincho sale seco estará lista si no le damos 5 min. más. La dejaremos que se enfríe  y  mientras tanto prepararemos la cobertura de chocolate. Pondremos agua a calentar en una cazuela en la cual nos quepa un cazo  y  veremos en él el chocolate con el agua , sin dejar de remover para que quede bien homogéneo,si veis que queda demasiado espeso ,añadir un poco más de agua.Ya al final añadiremos la mantequilla para dar brillo al chocolate. Ahora que ya tenemos el bizcocho frío,lo desmoldamos  y  lo partimos por la mitad en horizontal.
Si ponemos un cordel alrrededor de la tarta ,hacemos un nudo y lo vamos apretando,nos la va a cortar perfectamente por la mitad. Separaremos ahora la tapa  y  cubrimos la parte de abajo con la mermelada de naranja,volvemos a poner la tapa  y  ya podemos cubrirla con el chocolate(va muy bien con una espátula).

Sugerencias:

Ponedla en la nevera para que cuaje bien el chocolate  y  más si la hacéis en verano. Los adornos son cosa vuestra,pero unas almendras picadas y algúna fruta encima ,queda la mar de bien.!que os aproveche!

Ensalada de pasta.

!Hay que ver lo que soluciona una ensalada! Son frescas,ricas,sanas  y  si elegís una pasta de formas  y  colores diferentes,resultará hasta divertida.

Ingredientes:

300 gr. de pasta.
60 gr. de palitos de cangrejo.
Brotes de lechugas variadas.
1 tomate kumato.
1 tomate de ensalada.
1 lata de atún.
3 cucharadas de mayonesa.
1 cucharada de mostaza.
12 aceitunas rellenas de anchoa.
Un poco de leche.
1 pepinillo agridulce.

Preparación:

Herviremos la pasta ,según las instrucciones del paquete. Aclaramos  y  reservamos. Después de lavar los tomates,los cortaremos a dados pequeños. Mezclaremos la mayonesa con la mostaza,con el atún  y las aceitunas(Si queda muy espeso,añadiremos un poco de leche).Cortaremos, también, en rodajas finas el pepinillo. Solo nos resta ponerlo en un cuenco-ensaladera  y  mezclar bien todos los ingredientes.

Sugerencias:
Ideal por si coméis fuera de casa  y  os lleváis fiambrera,eso si,al llevar mayonesa,recordad poner algo que refresque dentro de la bolsa,para que se conserve bien.
Fresquita está  rica,rica!

Champiñones salteados.

Un acompañamiento ideal para cualquier tipo de carnes.

Ingredientes:

750 gr. de champiñones.

3 dientes de ajo.

Perejil.

Sal y pimienta.

Aceite de oliva suave.

Preparación:

Pelaremos los ajos y  los picaremos con un puñado de perejil. Ahora , cortaremos la base sucia de los champiñones  y  los lavaremos muy bien. Dejaremos que se escurran un rato. Seguidamente los filetearemos muy finos. Pondremos una sartén al fuego con un poco de aceite  y  cuando esté caliente, echaremos los champiñones, el ajo y perejil  y salpimentaremos. Iremos volteándolos para que no se quemen. Todo ésto a fuego fuerte. Cuando veamos que ya reduce el agua que sueltan, bajaremos a medio fuego y  los dejaremos aún unos 3 min. más.

Sugerencias:

Si batimos 3  o  4 huevos con  un chorrillo de nata líquida  y  los revolvemos con los champiñones , están para chuparse los dedos  y  aún más si los colocamos sobre una tostada untada en mantequilla.