All y oli de leche

Hoy haremos un “all i oli” de leche. La principal propiedad de este ”all i oli” es su larga conservación, en comparación al que hacemos con huevo. Podremos conservarlo en la nevera hasta 7 días sin peligro de salmonella.

Ingredientes:

2 dientes de ajo.
1 medida de leche entera.
3 medidas de aceite de oliva suave.0'4º.
Sal.

Preparación:

Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la “Minipimer”. Batimos de abajo a arriba lentamente. Cuando esté espeso y ligado estará listo.

Recomendaciones:

Procurar que la leche esté a temperatura ambiente, sino es difícil que ligue bien la salsa. Y recordad que las medidas de los ingredientes pueden variar según el gusto del consumidor.